Die Mittwochsjubiläumsstory-Tante Emma auf kulinarischer Reise

In unseren Cafés bieten wir etwas, das unsere Gäste sehr schätzen und worauf wir auch sehr stolz sind: unsere täglich wechselnde Mittagskarte. So wird es nie langweilig, bei uns zu Mittag zu essen! Natürlich gibt es ein paar beliebte Gerichte, die man immer wieder auf der Karte findet, aber wir überlegen uns auch immer wieder etwas Neues oder wandeln ein bekanntes Gericht ab, um Abwechslung reinzubringen. Die Inspiration für unsere Gerichte kommt hier aber nicht nur von unseren Köchen selbst, sondern auch von unseren Teilnehmer*innen und Auszubildenden. Und hier wird es immer dann ganz besonders spannend, wenn die Inspiration aus einem anderen Land kommt! Denn nicht nur unsere Mittagskarte ist vielfältig, sondern auch das Team, das bei Tante Emma jeden Tag vollen Einsatz bringt. Wir haben Teilnehmende aus aller Welt, besonders aus Ländern wie dem Irak, Syrien oder Somalia. Und die arabische und afrikanische Küche haben natürlich einiges zu bieten! Wann immer ein solches Gericht auf der Karte steht, dann übernehmen auch die Teilnehmer*innen selbst die Regie, denn sie wissen schließlich am besten, was zu tun ist, damit es am Ende auch so herrlich original schmeckt! Und es springt auch immer ein Funke von der Herkunftskultur auf uns über, sei es, in der Art der handwerklichen Zubereitung oder einfach nur im gemeinsamen Kochen. Es macht unheimlich Spaß, immer wieder auf neue kulinarische Reisen zu gehen und wir freuen uns, dass Sie uns hierbei auch immer gerne begleiten!